Food

Manday

Magang Dua | Senin, 17 April 2017 - 10:48:45 WIB | dibaca: 11 pembaca

Lauk alternatif dari daerah Kalimantan Selatan ini, biasa disebut Manday Basang atau kulit buah Cempedak yang digoreng.

Proses pengolahannya diawali dengan pengawetan dicampur dengan garam, kemudian didiamkan dalam tempat yang tertutup rapat. Semakin lama difermentasikan, semakin asam rasanya dan semakin enak.

Manday umumnya digoreng, walaupun ada juga yang memasaknya dengan digulai dan dibakar ditambah beberapa rempah-rempah. (enk)










Komentar Via Website : 0


Nama

Email

Komentar



Masukkan 6 kode diatas)